29 Ноября 14:50
1 675

Роскачество: как сделать хурму невяжущей

Роскачество: как сделать хурму невяжущей
Эксперты предлагают три способа.

Поздней осень и зимой хурму можно встретить в продаже повсеместно. Производители выращивают большое количество сортов, при этом всё разнообразие потребители обычно разделяют на две группы: вяжущая и невяжущая хурма. Вяжет плод от того, что в нём содержится большое количество танинов. Такие вещества также есть, например, в чае или в коре дуба.

Эксперты Роскачества отмечают, что даже вяжущую хурму можно превратить в невяжущую.

- Для того чтобы избавить хурму от этого свойства, нужно просто дать ей созреть, для чего её можно, например, положить в пакет и подержать несколько дней при обычной комнатной температуре. Ускорить процесс созревания может этилен, который активно выделяют яблоки и бананы. Соответственно, если положить в пакет с хурмой подобный фрукт, процесс созревания ускорится, - рассказывает генеральный директор Ягодного союза Ирина Козий.

Ещё один способ: можно залить плоды тёплой водой и дать немного полежать. Альтернативный метод: хурму, наоборот, необходимо заморозить.

Фото: pixabay.com.
Поделиться новостью

Новости и события

Увидели опечатку?
  • Выделите фрагмент.
  • Нажмите сочетание клавиш.
Enter Ctrl +
прямой эфир
Час новостей
Овертайм
Система Orphus