Дефицита хлеба и круп в Омской области из-за коронавируса не будет

Торговые сети увеличивают заказы, чтобы создать продуктовую "подушку безопасности". Сельхозпредприятия к такому повороту готовы. Уверяют: зерна в Омской области хватит. Как специалисты намерены сдерживать панику и рост цен?

Новая поставка зерна, большая часть - от омских производителей. Качество на контроле: сырьё из каждого грузовика проверяют в лаборатории. Главные показатели - влажность и клейковина.

Весь процесс автоматизирован. Здесь производят муку высшего, первого, второго сортов, ржаную. А ещё манную, ячневую, перловую крупы. Сейчас на заводе работают в обычном режиме. Чтобы обеспечить Омск продукцией, такой мощности хватает, но могут и увеличить. Склады ломятся от продукции, запас создан на месяцы вперёд.

- У нас полуторный запас муки, предприятие работает круглосуточно, не останавливаясь, сырья достаточно для производства. Мы не видим никакой проблемы, ажиотажного спроса в оптовом сегменте мы не наблюдаем, - рассказал генеральный директор комбината хлебопродуктов Илья Баринов.

Под контролем не только объёмы производства, но и цены. Специалисты министерства сельского хозяйства теперь следят за их колебаниями 24 часа в сутки. Раньше мониторили только раз в неделю.

- В настоящий момент ситуация стабильна. В случае изменения цен будут приниматься соответствующие меры. Мы будем вести мониторинг, и если где-то сети будут увеличивать цены, тогда мы совместно с минэкономики будет прорабатывать эти вопросы, выяснять причины. Если это искусственно созданная паника, нужно будет снижать, - прокомментировал начальник Управления пищевой перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Омской области Владислав Подкорытов.

Впрочем, хлеб всё-таки вскоре может подорожать. Но незначительно - на 2-3%. И виной тому будет не короновирус, а традиционное повышение тарифов ЖКХ, цен на топливо и упаковку. И ещё одно. Омские производители говорят, что накормить они смогут не только нашу область, но и соседние. Зерна хватит на всех, поэтому контракты на экспорт выполнят в полном объёме. Омское зерно востребовано в Тюмени, Новосибирске, а также в других странах - Узбекистане, Монголии, Египте и Грузии.