Ароматный чай и блины от самой Масленицы: омичей приглашают в «Старину Сибирскую»

Громче сибирских морозов трещит на сковороде горячий блин — румяный, как весеннее солнце. На Масленицу, праздник проводов зимы, блины — главное лакомство. Дрожжевые, на сметане, на молоке, на кефире — рецептов множество.

«Раньше это лакомство готовилось по специальным рецептам. Каждая хозяйка держала свой рецепт в секрете, потому что на Масленицу хозяйки угощали блинами, каждой хотелось, чтобы её блин был самым вкусным. Существовали и определённые правила приготовления блюда. Блины готовили на чугунной сковороде, начищенной солью», — рассказала методист музея-заповедника «Старина Сибирская» Елена Верба.

Масленица богата не только угощениями, но и играми. Например, одна из самых древних славянских забав — кубарь. На Кавказе эту игру ещё называют джига, в Японии — йо-йо. Деревянную игрушку, напоминающую волчок, изготавливали из березы, после чего раскручивали с помощью резинового жгута.

«В кубаря можно играть как одному, так и командой. Расчищали площадку на пруду. Делились на две команды, и кто вперёд на чужое поле загонит кубаря, тот и победил», — делится сотрудник музея Егор Кузьмин.

В этом году из-за пандемии массовых гуляний на Масленицу в Омске не будет, но встретить праздник можно, например, в «Старине Сибирской», в Большеречье. На выходных там проведут театрализованные экскурсии. Омичей ждут Петрушкин балаган, пляски на ходулях, и, конечно, гора блинов. Избы и улочки уже украшены. Даже баньку под открытым небом построили.