В Большереченском районе начался сбор «северного граната»

Костяника - это полукустарник высотой около 20 см. Является медоносом. Имеет ягоды красного цвета, в которых много аскорбиновой кислоты и других полезных веществ. В свежем виде её можно есть, просто ополоснув водой. Можно добавить молоко и сахар. 

Кроме того, из костяники варят компоты, также из неё делают джемы и варенье. Можно и просто высушить ягоду или заморозить, а зимой использовать как начинку для выпечки или основу для соуса к мясу.

Фото: Елена Карабанова.

По теме:

«В лесу аж хруст стоит»: омичи жалуются на нашествие непарного шелкопряда