Эксперты озвучили самые редкие профессии в Омской области
Эксперты озвучили самые редкие профессии в Омской области
Пока это обычные сырные волокна, но уже через несколько минут податливое «тесто» приобретает новую форму — косичку. Всё делается вручную. Геннадий Голуб сыровар-любитель. Говорит, что плести учился с нуля. Даже прошёл специальные курсы. В Омске ремеслу не обучают, поэтому пришлось ехать в столицу. Основная сложность — соблюсти рецепт. Нужно пастеризовать молоко при определённой температуре. Ровно 72 градуса. Так оно сохраняет свои полезные свойства. Далее требуется добавить закваску, выдержать время и дождаться необходимой консистенции. Затем сырное тесто окунают в горячую воду, чтобы оно стало более податливым, и растягивают.
«Косичка уже готова. Сейчас её нужно срочно, чтобы она не расплавилась, окунуть в ледяную воду», — рассказал Геннадий Голуб.
По такому принципу вручную изготавливают этот продукт и на заводах. Плетут косичку вручную и там. Формовщик сырной нити — одна из самых редких вакансий. Ещё одна — гримёр-пастижёр. Человек, который создает усы и бороды. В прямом смысле этого слова. Мария Копытова в этом ремесле уже порядка 50 лет. Количество изготовленного ей «волосатого реквизита» давно перевалило за тысячу штук. Такая работа требует усидчивости, ведь на изготовление даже самых маленьких усов требуется около двух часов. А на бороду может уйти и целый день! Своё детище на волю судьбы Мария не оставляет — сопровождает до самой сцены.
«Мы надеваем эти парики, идём, обслуживаем артистов. Обязательно закрепляем. У них же вращения, прыжки разные. И надо чуть ли не гвоздями прибивать», — шутит начальник гримёрного цеха Музыкального театра Мария Копытова.
Усы прикрепляют на специальный клей. Но и тут всё не так просто. Гримёр-пастижёр — лидер в топе редких вакансий региона. Рейтинг необычных профессий, необходимых области, составила омская служба занятости. Среди них есть, к примеру, артист балета и тьютор. Такие должности долго остаются незанятыми из-за их исключительности. Знания и секреты ремесла передаются буквально из поколения в поколение.
В любви к работе чаще всего признаются учителя
Добавить в избранные источники Яндекс.Новостей
Подписаться на канал Яндекс.Дзен
Подписаться на канал Телеграм
«Косичка уже готова. Сейчас её нужно срочно, чтобы она не расплавилась, окунуть в ледяную воду», — рассказал Геннадий Голуб.
По такому принципу вручную изготавливают этот продукт и на заводах. Плетут косичку вручную и там. Формовщик сырной нити — одна из самых редких вакансий. Ещё одна — гримёр-пастижёр. Человек, который создает усы и бороды. В прямом смысле этого слова. Мария Копытова в этом ремесле уже порядка 50 лет. Количество изготовленного ей «волосатого реквизита» давно перевалило за тысячу штук. Такая работа требует усидчивости, ведь на изготовление даже самых маленьких усов требуется около двух часов. А на бороду может уйти и целый день! Своё детище на волю судьбы Мария не оставляет — сопровождает до самой сцены.
«Мы надеваем эти парики, идём, обслуживаем артистов. Обязательно закрепляем. У них же вращения, прыжки разные. И надо чуть ли не гвоздями прибивать», — шутит начальник гримёрного цеха Музыкального театра Мария Копытова.
Усы прикрепляют на специальный клей. Но и тут всё не так просто. Гримёр-пастижёр — лидер в топе редких вакансий региона. Рейтинг необычных профессий, необходимых области, составила омская служба занятости. Среди них есть, к примеру, артист балета и тьютор. Такие должности долго остаются незанятыми из-за их исключительности. Знания и секреты ремесла передаются буквально из поколения в поколение.
Фото: 12 канал.
По теме:
Почти 40% омичей не работают по специальностиВ любви к работе чаще всего признаются учителя
Добавить в избранные источники Яндекс.Новостей
Подписаться на канал Яндекс.Дзен
Подписаться на канал Телеграм