11:33, 12 февраля 2021
4 263

Живущие в Омске китайцы вместе с земляками со всего мира отметили Новый год

Для приверженцев китайского гороскопа наступил год Металлического Быка.
Готовиться к встрече Нового года китайцы начинают заранее — украшают дома красными фонариками и фигурками, покупают подарки. В каждой семье на протяжении пяти дней накрывают столы и зовут в гости близких.

«Вот я уже пожарила — это национальное блюдо го бау жоу. Сырое мясо я порезала. Его толщина — 1 мм. Потом размешала с водой, картофелем и крахмалом. Потом масла 100 граммов туда нужно налить», — рассказывает преподаватель ОмГПУ Вэй Цзян.

С самого утра она хлопочет у плиты. Готовит по старинным китайским рецептам. Мясо в панировке из крахмала уже на праздничном столе. На очереди курица, свинина в сладком соусе и, казалось бы, простой сибирский салат из огурцов и помидоров.

«Конечно, желаю в первую очередь всех благ нашей родине — Великому Китаю. Здоровья и достатка нашей семье и вам, мои дети. И очень хочется, чтобы два наших народа — китайцы и русские — всегда дружили, уважали друг друга и всегда оставались добрыми соседями», — такой новогодний тост произнёс глава семьи Цзян.

По древней традиции, на новогоднем столе должно быть десять блюд. Для жителей Поднебесной эта цифра магическая. Если соблюдать такую нумерологию, то в семье всегда будет царить благополучие, а болезни и неприятности обойдут порог хлебосольного дома. Кстати, продукты для праздника берут самые обычные — мясо, овощи, много фруктов. Отдельная строка расходов — дары моря.

Одно из обязательных блюд на китайском новогоднем столе — рыба. Она символизирует достаток к которому должна стремиться каждая семья из Поднебесной. Причём здесь могут быть разные сорта от радужной форели до обычного русского карася. Семья Цзян сделала выбор в пользу жареного минтая. А ещё на праздничном столе обязательно должны быть пельмени. Их лепкой займётся вечером вся семья.

В Омске выросло уже несколько поколений семьи Цзян. Родоначальником был русский офицер, которому приглянулась китайская девушка. Его внук Николай закончил здесь университет и женился на омичке. У пары подрастает двухлетняя дочь. Китайский Новый год молодые люди справляют с родителями, это ещё одно обязательное условие — за праздничным столом должна собраться вся семья.

«Новый год в Китае считается семейным праздником, это почтение родителей, почтение старшего поколения, уважение, которое дети обязаны предъявлять. И то, что мы встречаем Новый год с родителями, не поддаётся никакому сомнению. Если есть возможность, люди бросают какие-то свои дела и всегда приезжают, — рассказывает Николай Цзян.

Китайский Новый Год празднует во всём мире около 2 миллиардов человек. По древним традициям, это не зимнее торжество, а начало весны. Кстати, часто праздник называют «лунным Новым годом» — дата определяется на основе лунных фаз, поэтому его празднование выпадает каждый раз на разные даты в период с 21 января по 21 февраля. А ещё, по поверью, в Новый год нельзя принимать душ, чтобы не смыть удачу. Подметать пол и выбрасывать мусор тоже нельзя.


Оперативно и сжато: читайте новости первыми в нашем Telegram-канале.
Поделиться новостью

Новости и события

прямой эфир
Час новостей
Овертайм
Система Orphus